Бадем

Родината на бадема е Югозападна Азия. Отглежда се от хилядолетия и е популярен с множеството си полезни свойства, съдържанието на витамин Е, фосфор и магнезий. Бадемите са известни с качествата си на антиоксиданти.

В България бадемът се отглежда предимно в райони с високи пролетни температури и места, където рядко има късни пролетни слани. Бадемът цъфти рано напролет, а плодовете узряват в края на лятото. При бадема отсъства сладката месеста външна част, покриваща костилката на други представители на рода, като тя е заменена от дебела кожа, която обвива костилката и ядката, която се яде.

След беритбата бадемите се сушат и се прибират на сухо, хладно, тъмно, в проветриво помещение, и се съхраняват за дълъг период от време. Може да се консумират в суров или изпечен вид.

Култивирано се развъжда върху подложка от див бадем или праскова.